Scheurebe trocken

Artikelnummer: 130101216

"Het Duitse antwoord op sauvignon blanc! "

Weingut Patrick Kampf is gevestigd in Rheinhessen in de plaats Flonheim. Tot 2010 lag de focus op het maken van bulkwijnen. Na 2010 heeft Patrick Kampf de leiding overgenomen is het bedrijf een totaal andere weg ingeslagen. Sinds 2008 is het domein biologisch gecertificeerd en bovendien laat men in de wijnkelder de natuur het werk doen.

De wijn

Scheurebe is een onbekende druif uit Rheinhessen die veel wordt gebruikt voor het maken van zoete wijnen. Patrick plukt deze wijn optimaal rijp maar laat deze wel helemaal uitgisten. Dit zorgt voor een witte wijn met veel rijp steenfruit en fijne groene kruidigheid. Niet voor niets wordt de scheurebe, de sauvignon blanc van Duitsland genoemd!

De streek

Rheinhessen is het grootste wijnbouwgebied van Duitsland en stond tot voor kort bekend als de streek waar de bekende bulkwijnen werden gemaakt. De wijngaarden liggen niet op steile hellingen zoals we dat gewend zijn in de Mosel of Rheingau, maar juist op wat glooiendere heuvels. De bodem varieert van löss, leem, kalksteen tot op sommige plekken vulkanisch gesteente ook wel Porphyr genoemd. Naast diversiteit in bodemsoorten kent men in Rheinhessen ook een grote diversiteit aan druiven van riesling tot sylvaner en van dornfeld tot spätburgunder. Kortom: alles is hier te vinden!

Het wijnhuis

De jonge wijnmaker Patrick Kampf (1986) wordt door de toonaangevende wijngidsen van Gault Millau, Eichelmann en Falstaff gerekend tot een van dé talenten van de streek Rheinhessen én zelfs van Duitsland. Patrick heeft het vak geleerd bij prachtige wijnbedrijven als Kühling-Gillot, Schäfer-Fröhlich, Wagner-Stempel, F.X. Pichler uit de Wachau en Harford Estate uit Sonoma County. Het geheim van Patrick zit in zijn wijngaardbeheer. Alles is er op gericht om perfect rijpe én gezonde druiven te oogsten. Na het persen ondergaan de druiven een spontane vergisting op basis van druifeigen gisten en wanneer dit is volbracht rijpt de wijn op de droesem tot aan de botteling. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet gefilterd hoeft te worden voor botteling en daarnaast meer structuur en vulling heeft.

Smaaktype: 1 - Fris wit
Producent: Weingut Kampf
Jaartal: 2016
Appelatie: Scheurebe Trocken
Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Druiven: scheurebe
Serveertemperatuur: 9°C
Wanneer op dronk: nu
Beste glaswerk: Standaard / White Wine
Karafferen: nee
Inhoud fles: 0,75 L
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen