Sandhi Wines - Santa Barbara County Pinot Noir

Artikelnummer: 170207214

Het beeld wat veel mensen hebben bij wijnen uit de Verenigde Staten is big, bold and (not always)
beautiful. Wijnen met veel extract, hoog alcohol en een zoet karakter. Tot een paar jaar terug was dit
de rode draad bij veel Amerikaanse wijnen. Maar, gelukkig(!), is er sinds een aantal jaar een beweging gaande waar wijnmakers zich richten op het maken van pure en authentieke wijnen met een 'sense of place'. Een van de toonaangevende personen binnen deze beweging is Rajat Parr. De in Calcutta, India geboren Rajat verhuisde in de jaren '90 via Londen naar de US om te werken in de wine business. In 2003 werd hij wine director van de bekende restaurantketen van Michael Mina: RN74. Hij werd door de internationale pers als een van de meest toonaangevende sommeliers van de wereld genoemd. Tevens is hij bekend van het boek ‘The secrets of the Sommeliers’ en de bekende Netflix documentaire over het Master Sommelier examen: ‘SOMM’. 

In 2010 richt hij samen met Charles Banks, de voormalige eigenaar wijnmaker van Screaming Eagle en Mulderbosch, Sandhi wines op met Sashi Moorman als wijnmaker en in 2013 kopen zij Domainede la Côte. De wijngaarden van beide domeinen bevinden zich in de Santa Rita Hills in Santa Barbara County. Ondanks dat de wijngaarden redelijk zuidelijk liggen in Californië heeft Santa Barbara Countyeen zeer cool klimaat vanwege de grote invloed van de oceaan. Van alle pinot noirs en chardonnay die wij tijdens ons bezoek aan de West Coast in februari jl. hebben geproefd waren de wijnen uit deze regio de mooiste die wij hebben mogen proeven.

Voor de wijnen van Sandhi wordt het fruit gekocht van de beste wijngaarden in Santa Barbara onder zeer zeer strikte voorwaarden. Alle wijnen van Sandhi ondergaan een spontane en malolactische vergisting. De wijnen rijpen op beton, RVS en voor een zeer klein gedeelte op nieuw Frans eiken. op gebruikt en nieuw eiken. Voor deze wijn is het fruit afkomstig uit AVA’s Sta. Rita Hills, Santa Maria en Santa Ynez. Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 30 jaar. Een witte wijn met prachtige textuur en perfect geïntegreerd hout. De Pinot Noir is de basis rode wijn van dit huis en rijpt net als de witte wijnen op gebruikt eiken. De wijn is heerlijk verfijnd, spicy, sappig en is een perfect voorbeeld van een pinot noir uit Santa Barbara.


 

Smaaktype: 5 - Aromatisch rond
Producent: Sandhi Wines
Jaartal: 2014
Appelatie: Santa Barbara County
Land: Verenigde Staten
Regio: Californië
Druiven: pinot noir
Serveertemperatuur: 16°C
Wanneer op dronk: Nu t/m 2019
Beste glaswerk: Bourgogne / burgundy
Karafferen: nee
Inhoud fles: 0,75L
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »