Barbera d'Asti Superiore 'La Svolta'

Artikelnummer: 100302212
Dit is waar de Barbera-druif voor staat: vol met bramen- en kersenfruit, specerijen en een intens lange afdronk.
 

Voor haar La Svolta gebruikt Crealto later geoogste en kwalitatief betere druiven, dan haar andere cuvées. Hierdoor stijgt het alcoholpercentage en doordat de wijn langer rijpt op barrique (kleine eikenhoutenvaten) en op fles is er sprake van een totaal andere smaak barbera dan de basiswijn van Crealto. Het smaakgehalte van de wijn is een stuk hoger en ook zijn er veel meer smaken terug te vinden zoals zwart fruit en specerijen. Door de iets stevigere structuur is dit een heerlijke wijn in combinatie met de smaken van de herst zoals een hertenbiefstuk met paddenstoelen of op de huid gebakken eendenborst met veenbessensaus.

Smaaktype: 6 - Aromatisch rond met hout
Producent: Crealto
Jaartal: 2012
Appelatie: Barbera d'Asti Superiore
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Druiven: barbera
Serveertemperatuur: 18°C
Wanneer op dronk: nu t/m 2020
Beste glaswerk: Bordeaux
Karafferen: nee
Inhoud fles: 0,75 L
| Reinoud Burggraaf 15-06-2016 10:14

"Barbera met Biodynamische Ballen... Met de voor mij herkenbare geur die ik bij veel Italiaans rood tegenkom: tutti frutti, pruimen en wat drop. Subtiele houtrijping (12 maanden op 1 jaar oud hout). De zuren houden deze krachtpatser mooi in bedwang en het hoge alcoholpercentage is vreemdgenoeg op geen enkele manier storend (behalve als je nog moet rijden, dus kleine nipjes en veel weggooien

| Rona Wijn 15-06-2016 09:58

"Dichte kleur met koffie, donkere chocolade en kersen in de geur. Smaakt naar zondoorstoofde bramen en Mediterraanse kruiden. Klinkt zwaar, maar dat is het niet, dankzij de zachte structuur en het lichte framework is het een wijn met finesse. Flinke zuren die niet domineren maar netjes hun ondersteunende rol innemen. Alcohol van 15% overheerst niet. Mooie wijn voor 15,95€ bij Cwines 9 - 12 maanden hout, bio dynamisch"

Beoordeling Rona Wijn (#9 NL) Vivino.com: 4/5 sterren

4 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen