Vermouth Bianco

Artikelnummer: 1004012NV

Voor een bijzondere start van een lunch of diner maakt u een heerlijke spritzer met deze Vermouth in combinatie met bruiswater, ijs en citroenschil.

Mauro Vergano is een oud scheikundige die zich sinds tientallen jaren volledig richt op het maken van Vermouth. Hij doet dit op een unieke wijze: hij koopt druiven bij verscheidende Vin Nature boeren in en van deze druiven maakt hij een basiswijn. Daarna verrijkt hij deze basiswijn met diverse soorten kruiden, specerijen en andere distillaten.
Deze vermouth bianco wordt geproduceerd met als basis de moscato en cortese druiven. Tijdens de fermentatie verrijkt hij dit met kruiden en absint (de Gentile variant), de absint zorgt voor de bittertonen in dit product. De kruiden die hij gebruikt zijn tijm, basilicum, marjolein en oregano deze zorgen voor de frisheid en het geurende aroma.  Het eindresultaat is een product met een balans tussen zoet, zuur en bitter, wat goed puur (mits koud geserveerd) of als mix gedronken kan worden.
Smaaktype: 9 - Intens vol
Producent: Chinati Vergano
Jaartal: N.V.
Appelatie: Vermouth
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Druiven: cortese
Serveertemperatuur: 9°C
Wanneer op dronk: Nu
Beste glaswerk: Standaard / White Wine
Karafferen: Nee
Inhoud fles: 0,75 L
| Raymond Martens 08-04-2016 16:33

\"Bijzonder. Niet zo spannend als de Americano maar zeer apart en lekker. Zuiver. Witte wijn met tijm, basilicum, marjolein en oregano, en absint. Zoet , zuur en bitter, maar alles in balans. Heeft in verte iets van dennenappel, hoestdrank, almdudler, maar allemaal zuiver, bijzonder en erg drinkbaar. En bovenal lekker!\"

Beoordeling Raymond Martens (#47 NL) Vivino.com: 4/5 sterren

4 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »