Dão O Oenólogo Vinhas Velhas

Artikelnummer: 160103211

“This is Dão!”

De geschiedenis van dit huis gaat meer dan 150 jaar terug toen het werd opgericht door Amand d’Oliveira. Hij kocht 200 hectaren wijngaard in de subregio Serra da Estrela, een in het oosten en hoger gelegen gebied in de Dão. In 2006 was hier nog maar 40 hectare van over, het domein was een grote ruïne met vervallen wijngaarden, verouderde wijnkelder en geen ambitie. Tot de overname in 2007 door Ricardo Cabral. Hij investeerde veel geld in het renoveren van het wijngoed en het herstellen van de wijngaarden. Sinds 2008 staat de gedreven Paulo Nunes aan het hoofd van de wijnproductie. Paulo Nunes verteld dat de Dão een unieke wijnregio is, door de goede aciditeit en de zachte, elegante tannines produceert het wijnen die niet zijn te vergelijken met andere wijnen. ‘The perfect wine doesn’t exist, but if it would exist it’s a Dão!’ ‘This is Dão!’ aldus Paulo over deze wijn. Deze wijn wordt gemaakt van een perceel druiven ouder dan 80 jaar en is een field blend van meer dan 24 verschillende druiven met naast de vier belangrijkste druiven ook baga, alvarelhão, pinot noir en witte druiven. Het rendement is ontzettend laag worden slechts 2000 flessen geproduceerd van de 2 hectare wijngaard. De vergisting gebeurd in tanks van cement en hierna rijpt deze wijn voor 18 maanden op Frans eiken. De stijl is zeer complex en laat zien waar Dão voorstaat zeer intense wijnen met alles wat een grote wijn dient te hebben.

Smaaktype: 8 - Intens Stevig
Producent: Casa da Passarella
Jaartal: 2011
Appelatie: Dão
Land: Portugal
Regio: Dão
Druiven: touriga nacional, pinot noir, alfrocheiro, jaen
Serveertemperatuur: 18°C
Wanneer op dronk: nu t/m 2025
Beste glaswerk: Bordeaux
Karafferen: nee
Inhoud fles: 0,75L
| Raymond Martens 08-04-2016 16:13

"Mooi, stevig met wat drop en kruiden maar ook met balans"

Beoordeling Raymond Martens (#47 NL) Vivino.com: 4,5/5 sterren

4 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »